Βιταμίνη Β6

H Βιταμίνη Β6 είναι γνωστή σας πυριδοξίνη. Η πυριδοξίνη βρίσκεται στο βόειο κρέας, τα πουλερικά, τα αμυλούχα λαχανικά, τα μη εσπεριδοειδή και τα εμπλουτισμένα δημητριακά.
Η πυριδοξίνη είναι απαραίτητη για τον μεταβολισμό των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων, το σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων και ορισμένων χημικών ουσιών του εγκεφάλου. Επηρεάζει τις διεργασίες και την ανάπτυξη του εγκεφάλου, τη λειτουργία του ανοσοποιητικού και τη δραστηριότητα των στεροειδών ορμονών.